Marrakesh Vegetable Curry Recipe in Hindi | मारकेश वेजिटेबल करी

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मारकेश वेजिटेबल करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Marrakesh Vegetable Curry Recipe in Hindi

  • 1 शकरकंद, छिलका और सूखा हुआ 1 sweet potato, peeled and cubed
  • 1 मध्यम बैंगन 1 medium eggplant, cubed
  • 1 हरी मिर्च, कटा हुआ 1 green bell pepper, chopped
  • 1 लाल मिर्च, कटा हुआ 1 red bell pepper, chopped
  • 2 गाजर, कटा हुआ 2 carrots, chopped
  • 1 प्याज, कटा हुआ 1 onion, chopped
  • जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच 6 tablespoons olive oil
  • 3 लहसुन लौंग, कटा हुआ 3 cloves garlic, minced
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी 1 teaspoon ground turmeric
  • करी पाउडर का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon curry powder
  • जमीन दालचीनी का 1 चम्मच 1 teaspoon ground cinnamon
  • समुद्री नमक का ¾ बड़ा चम्मच ¾ tablespoon sea salt
  • ¾ चम्मच काली मिर्च ¾ teaspoon cayenne pepper
  • 1 कैन (15 ऑउंस) चिकी बीन्स, सूखा हुआ 1 (15 ounce) can garbanzo beans, drained
  • ¼ कप ब्लैंडेड बादाम ¼ cup blanched almonds
  • 1 तोरी, कटा हुआ 1 zucchini, sliced
  • किशमिश के 2 बड़े चम्मच 2 tablespoons raisins
  • 1 कप संतरे का रस 1 cup orange juice
  • पालक के 10 औंस 10 ounces spinach

मारकेश वेजिटेबल करी बनाने की विधि : How to Make Marrakesh Vegetable Curry Recipe in Hindi

  • एक बड़े पुलाव पकवान में, शकरकंद, बैंगन, मिर्च, गाजर, प्याज और तीन बड़े चम्मच तेल डालें। मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए भूनें।
  • एक मध्यम सॉस पैन में, जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच, लहसुन, हल्दी, करी, दालचीनी, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए सॉस।
  • लहसुन के मसाले को सब्जियों के साथ पुलाव डिश में डालें। चिक बीन्स, बादाम, तोरी, किशमिश और संतरे का रस जोड़ें। सिमर 20 मिनट, ढंका हुआ।
  • पालक को बर्तन में रखें और दूसरे 5 मिनट तक पकाएं।
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