Mango Curry Recipe in Hindi
आम करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Mango Curry Recipe in Hindi
* कच्चा आम – 2 Raw Mango – 2
* प्याज – 2 Onion – 2
* हरी मिर्च – 4 Green Chilli – 4
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* राय – 1/2 टीएसपी (सरसों के बीज) Rai – 1/2 Tsp (Mustard seeds)
* मेथी के बीज – 1/2 टीएसपी Fenugreek seeds – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* चीनी – 2 टीएसपी Sugar – 2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1/2 एसएसपी Coriander Powder – 1/2 Tsp
* हींग – 1 चुटकी Asafoetida – 1 pinch
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to the taste
* करी पत्ते – 10 Curry leaves – 10
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
आम करी बनाने की विधि : How to Make Mango Curry Recipe in Hindi
* आम अच्छी तरह से धोएं, बहुत बड़ा नहीं और मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। बारीक प्याज और हरी मिर्च काट लें।
* अब एक कठोर तेल डाल दें और इसे गर्म करें। अब रोटी, मेथी के बीज, जीरा के बीज, इसमें भुना हुआ जोड़ें। हींग, हल्दी, कठोर पत्तियां, भुना हुआ अब प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और इसे भुनाएं। उसके बाद, कटा हुआ आम जोड़ें और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
* अब 2 कप पानी जोड़ें और इसे कम लौ पर कवर करें। सब्जी खाना पकाने के बाद कुछ चीनी या अच्छी रखो और 2 मिनट के बाद इसे काएं। गर्म गर्म आम करी तैयार है।
