Malai se Desi| How to make ghee or butter at home Recipe in Hindi

मलाई से देसी | घर पर घी या मक्खन कैसे बनाते हैं आवश्यक सामग्री : Ingredients for Malai se Desi| How to make ghee or butter at home Recipe in Hindi

* दूध की क्रीम – 1 किलो Cream of milk – 1kg
* नमक – 1 चुटकी Salt – 1 pinch

मलाई से देसी | घर पर घी या मक्खन कैसे बनाते हैं बनाने की विधि : How to Make Malai se Desi| How to make ghee or butter at home Recipe in Hindi

* क्रीम से देशी घी बनाने का सबसे आसान तरीका है इसे गर्म करने के बाद दूध को ठंडा करना। फिर इसे फ्रिज में डाल दें। एक जहाज में दूध से ऊपर की क्रीम निकालें और इसे फ्रिज में स्टोर करें।

* जब लगभग 1 किलो रगड़ते हैं, तो इसे फ्रिज से हटा दें। क्रीम में दही के दो चम्मच मिलाएं और इसे 10 घंटे तक रखें। इसके बाद, क्रीम में एक कप फ्रिज के ठंडे पानी डालें और ठोड़ी को गूंध लें।

* या क्रीम को मिक्सर में डाल दें और इसे मिलाएं। इससे मक्खन थोड़ी देर के ऊपर तैर जाएगा। मक्खन को क्रीम से बाहर रखें और इसे एक अलग पोत में रखें।

* सभी मलाईदार मक्खन के पत्तों के बाद, इसे एक कटोरे में डाल दें और इसे एक उच्च लौ पर गर्म करें। मक्खन को बीच में रखें, ताकि वह तला हुआ न हो। जब मक्खन पूरी तरह से पिघला देता है, तो इसमें नमक का एक चुटकी डालें और इसे पकाएं।

* धीरे-धीरे मक्खन का घी बनना शुरू हो जाएगा और यह सुनहरा रंग बन जाएगा। पूरी तरह से घी बनाते समय, गैस बंद कर दें और घी ठंडा कर दें। ठंडा करने के बाद, इसे फ़िल्टर करें।

* आपका शुद्ध देश घी तैयार है। इसे आसान रखें। आप इसे 12 महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं।