Lapsi Upma With Vegetables Recipe in Hindi

Rava Upma recipe in hindi,Cracked Wheat Upma Recipe in Hindi,dalia upma recipe | broken wheat upma | godhi upma or godhuma upma

सब्जियों के साथ लापसी उपमा | फटा गेहूं उपमा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Lapsi Upma With Vegetables Recipe in Hindi | Cracked Wheat Upma Recipe in Hindi

• लपसी (टूटा हुआ गेहूं / सांबा गोदुमई) – 1/2 कप Lapsi (Broken wheat/Samba Godhumai) – 1/2 cup
• प्याज – 1 मध्यम (कटा हुआ) Onion – 1 medium (chopped)
• पसंद की सब्जियाँ – 1/4 कप (कटी हुई) Vegetables of choice – 1/4 cup (chopped)
• हरी मिर्च – १ Green Chili – 1
• लहसुन – 2 लौंग Garlic – 2 cloves
• अदरक – 1 “टुकड़ा (जुलीनेड) Ginger – 1” piece (julienned)
• हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच Turmeric powder – 1/4 tsp
• सांभर पाउडर – 1 चम्मच Sambhar Powder – 1 tsp
• कसा हुआ नारियल – 2-3 बड़े चम्मच Grated coconut – 2-3 tbsp
• नमक – स्वादानुसार Salt – as per taste

तड़के के लिए For Tempering

• घी – 2-3 बड़े चम्मच Ghee – 2-3 tbsp
• सूखी लाल मिर्च – 2 (टूटी हुई) Dry red chili – 2 (broken)
• सरसों के बीज – 1/2 चम्मच Mustard seeds – 1/2 tsp
• जीरा – 1/2 छोटा चम्मच Cumin seeds – 1/2 tsp
• हींग – एक चुटकी Asafoetida – a pinch
• करी पत्ते – कुछ Curry leaves – few

सब्जियों के साथ लापसी उपमा | फटा गेहूं उपमा बनाने की विधि : How to Make Lapsi Upma With Vegetables Recipe in Hindi | Cracked Wheat Upma Recipe in Hindi

• 1 सीटी के लिए 1 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में लैपसी को अलग से पकाएं। यह पेस्टी नहीं बनना चाहिए।
• लहसुन, हरीमिर्च, अदरक और लहसुन की लौंग को बारीक पीसकर अलग रख लें। आप इसे बारीक काट भी सकते हैं।
• एक कड़ाही में घी गरम करें, उसमें राई, जीरा, हींग, करी पत्ता और लाल मिर्च डालकर तोड़ें
• कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें भूनें जब तक कि वे निविदा न हों।
• कुछ मिनटों के लिए मिट्टी और मिट्टी डालें।
• अब कटी हुई सब्जियां, नमक, हल्दी पाउडर और सांभर पाउडर डालें। पकने तक इसे वैसे ही छोड़ दें। आप सभी सब्जियों जैसे गाजर, बीन्स, हरी मटर आदि का उपयोग कर सकते हैं। मैंने आज इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कद्दू के फूलों की कलियों का उपयोग किया। यदि आपके पास बचे हुए सब्ज़ी हैं, तो आप उन्हें सीधे भी जोड़ सकते हैं।
• पका हुआ डालिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नमक की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।
• बंद करें और धनिया पत्ती और ताजा कसा हुआ नारियल के साथ गार्निश करें।