Khubani ka Shahi Tukda Recipe in Hindi | Indian Bread Pudding Recipe in Hindi
खुबानी का शाही तुक्का | भारतीय रोटी हलवा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Khubani ka Shahi Tukda Recipe in Hindi | Indian Bread Pudding Recipe in Hindi
* रोटी – 6-7 (रोटी स्लाइस) Bread – 6-7 (Bread Slices)
* दूध – 1 लीटर Milk – 1 liter
* घी – 1/2 कप Ghee – 1/2 cup
* बादाम – 10 Almonds – 10
* पिस्ता – 10 Pista – 10
* चीनी – 1 कप + 2 टीएसपी Sugar – 1 cup + 2 Tsp
* इलायची पाउडर – 1/2 एसएसपी Cardamom powder – 1/2 Tsp
* केसर – 1 चुटकी Saffron – 1 pinch
खुबानी का शाही तुक्का | भारतीय रोटी हलवा बनाने की विधि : How to Make Khubani ka Shahi Tukda Recipe in Hindi | Indian Bread Pudding Recipe in Hindi
* अब दूध को एक गलीचा या बर्तन में डालकर उबलते रहें। अब दूध को मध्यम गर्मी पर उबालें और इसे बीच के बीच में मिलाएं। दूध उबला हुआ होने के बाद, केसर और इलायची पाउडर जोड़ें, इसे मिलाएं। अब गैस बंद करें और इसमें 2 चम्मच चीनी जोड़ें।
* रोटी स्लाइस के चार किनारों काट लें। इसके बाद, ब्रेड स्लाइस को त्रिकोण में काट दें या अपनी पसंद में आएं।
* अब घी जोड़ें और इसे गर्म करें। अब कटा हुआ रोटी स्लाइस जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तलना।
* अब एक जहाज में चीनी और 1/2 कप पानी डालकर उबलते रहें। चीनी पेस्ट के चीनी सिरप बनाने के बाद, गैस को रोकें। फिर सिरप में तला हुआ रोटी स्लाइस डालें और इसे सूखा दें। थोड़ा बादाम और पिस्ता काट लें।
* अब सिरप से ब्रेड स्लाइस हटा दें और इसे प्लेट में सजाने दें। शीर्ष पर दूध मिश्रण (रबरी) डाल दें और इसे बादाम पिस्ता के साथ सजाने दें। रॉयल सुगंध तैयार गर्म गरम करें या इसे फ्रिज में डाल दें और ठंडा करें और सेवा करें।
