Kesar Phirni Recipe in Hindi
फिरनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Phirni Recipe in Hindi
- पूरा दूध – 1 लीटर Whole milk – 1 litre
- चावल – 1/2 कप Rice – 1/2 cup
- चीनी – 1/2 कप Sugar – 1/2 cup
- केसर – एक चुटकी Saffron – a pinch
- हरी इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच। Green cardamom powder – 1/2 tsp
- किशमिश – 15-20 Raisins – 15-20
- संतरे का रस – 2 बड़े चम्मच Orange juice – 2 tbsp
- मिश्रित नट – सजावट के लिए mixed nuts – for decorating
फिरनी बनाने की विधि : How to Make Phirni Kebab Recipe in Hindi
- पानी में चावल को कुछ घंटों के लिए भिगोएँ, नाली और सुधारें। इसे सूती चादर पर फैलाकर सूखने दें।
- अच्छी तरह से सूखने की अनुमति दें, सावधान रहें कि गांठ न छोड़ें।
- केसर को 1 चम्मच दूध और संतरे के रस में भिगो दें।
- एक भारी सॉस पैन में, दूध को उबाल लें। चीनी और चावल डालें।
- इस मिश्रण को गाढ़ा होने दें। फिर केसर, इलायची पाउडर मिलाएं।
- एक डिश के आधार पर किशमिश फैलाएं और इसके ऊपर फ़िरनी डालें।
- ठंडी जगह पर सर्द और सर्व करें। परोसने से पहले बादाम / पिस्ता जैसे कटे मिक्स नट्स से गार्निश करें।
