Indian Butter Chicken Recipe in Hindi

भारतीय मक्खन चिकन नुस्खा हिंदी में | बटर चिकन रेसिपी हिंदी में | चिकन रेसिपी हिंदी में

दही और पारंपरिक मसालों में रात भर के मिश्रण के बाद, एक इंस्टेंट पॉट आपको टमाटर और मिर्च को जोड़ने के लिए जायके को पकाने से लेकर मसालों को पकाने तक हर कदम पर पकाने देता है। आप पहले से बासमती चावल का एक बैच भी तैयार कर सकते हैं। यह डिनर एक वास्तविक उपचार होगा।

भारतीय बटर चिकन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Indian Butter Chicken Recipe in Hindi

  • 1 yogurt कप सादा दही 1 ½ cups plain yogurt
  • नींबू के रस के 3 बड़े चम्मच 3 tablespoons lemon juice
  • जमीन हल्दी के 2 बड़े चम्मच 2 tablespoons ground turmeric
  • गरम मसाला के 2 बड़े चम्मच 2 tablespoons garam masala
  • जमीन जीरा के 2 बड़े चम्मच 2 tablespoons ground cumin
  • हड्डी पर चिकन जांघों में त्वचा के 3 पाउंड 3 pounds bone-in chicken thighs with skin
  • 1 कप पानी 1 cup water 1 cup water
  • 1 कप बासमती चावल 1 cup basmati rice
  • 1/4 चम्मच कोषेर नमक ¼ teaspoon kosher salt
  • ½ कप अनसाल्टेड मक्खन ½ cup unsalted butter
  • 2 बड़े प्याज, खुली और कटा हुआ 2 large onions, peeled and chopped
  • कसा हुआ ताजा अदरक के 3 बड़े चम्मच 3 tablespoons grated fresh ginger
  • लहसुन की 4 लौंग, कटा हुआ 4 cloves garlic, sliced
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा 1 tablespoon cumin seeds
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट 2 tablespoons tomato paste
  • 2 ताजा टमाटर, कटा हुआ 2 fresh tomatoes, chopped
  • 2 एनाहिम मिर्च, ढेर और diced 2 Anaheim chile peppers, seeded and diced
  • 1 दालचीनी छड़ी 1 cinnamon stick
  • चिकन शोरबा का 1 कप 1 cup chicken stock
  • 1 (13.5 औंस) नारियल का दूध 1 (13.5 ounce) can coconut milk
  • बारीक कटा हरा धनिया का 1 गुच्छा 1 bunch cilantro, finely chopped

भारतीय बटर चिकन बनाने की विधि : How to Make Indian Butter Chicken Recipe in Hindihttp://www.allrecipesinhindi.com

  • एक बड़े कटोरे में दही, नींबू का रस, हल्दी, गरम मसाला और जीरा मिलाएं। दही मिश्रण में चिकन पैरों को हिलाएं और उन्हें कोट करें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और रात भर के लिए 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें।
  • एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में पानी, चावल और नमक मिलाएं (जैसे कि इंस्टेंट पॉट)। कवर को बंद करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें। 6 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। दबाव बनाने के लिए 10 से 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। प्राकृतिक रिलीज विधि का उपयोग करके, निर्माता के निर्देशों के अनुसार 10 से 40 मिनट के लिए दबाव जारी करें।
  • ओवन को 120 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें; चावल को ओवनप्रूफ बाउल में स्थानांतरित करें; परोसने तक ओवन में गर्म रखें।
  • सॉस समारोह में इंस्टेंट पॉट® में मक्खन पिघलाएं। प्याज, अदरक, लहसुन, और जीरा जोड़ें। लगभग 7 मिनट के लिए भूनें, जब तक प्याज नरम और पारभासी न हो जाए। टमाटर के पेस्ट में 1 मिनट तक हिलाएँ। टमाटर, मिर्च मिर्च, और दालचीनी छड़ी जोड़ें; लगभग 10 मिनट तक मिर्च के नरम होने तक पकाएं और हिलाएं।
  • सॉस पैन में चिकन जांघों, मैरिनेड और चिकन शोरबा जोड़ें। कवर को बंद करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें। कुक जब तक चिकन हड्डी के लिए गुलाबी नहीं है और रस स्पष्ट हैं (लगभग 20 मिनट)। दबाव बनाने के लिए 10 से 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
  • प्राकृतिक रिलीज विधि का उपयोग करके, निर्माता के निर्देशों के अनुसार 10 से 40 मिनट के लिए दबाव जारी करें।
  • चिकन पैरों को एक ओवनप्रूफ कटोरे में स्थानांतरित करें; गर्म रखने के लिए ओवन में डालें। प्रेशर कुकर को पलट दें। फ्राइंग फ़ंक्शन; सॉस को उबाल लें। 1/3 तक कम होने तक 10 मिनट तक पकाएं। नारियल के दूध में हलचल; लगभग 1 मिनट के माध्यम से गर्म होने तक पकाना।
  • प्रत्येक कटोरे में चावल डालो; 2 चिकन पैर जोड़ें। सॉस को सब कुछ पर डालें और धनिया के साथ गार्निश करें।
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