Guava Cheese Recipe in Hindi

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अमरूद पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Guava Cheese Recipe in Hindi

  • गुवासा – 1 किलो Guavas – 1 kg
  • चीनी – 750 ग्राम Sugar – 750 grams
  • चूने का रस – 1 चम्मच Lime Juice – 1 tbsp
  • मक्खन / घी – 1 चम्मच Butter/Ghee – 1 tbsp
Guava Cheese recipe in hindi

अमरूद पनीर बनाने की विधि : How to Make Guava Cheese Recipe in Hindi

  • ताजा अमरूद लें, उन्हें साफ करें और किनारों और काले धब्बों को छील लें। इसे बड़े टुकड़ों में काटें।
  • टुकड़ों को थोड़े पानी के साथ उबालें और उन्हें एक चिकनी प्यूरी में कम करें। उबलना वैकल्पिक है लेकिन मिश्रण की सुविधा देता है।
  • सभी बीज निकालने के लिए एक कोलंडर या मलमल के कपड़े के माध्यम से शुद्ध करें। यह एक समय लेने वाली प्रक्रिया है, लेकिन यह काफी महत्वपूर्ण है।
  • इस बैटर को नॉनस्टिक कड़ाही में लें और गर्म करें। तल को जलने से रोकने के लिए लगातार सरगर्मी जारी रखें।
  • जब अधिकांश नमी वाष्पित हो जाती है, तो चीनी जोड़ें और सरगर्मी जारी रखें।
  • धीरे-धीरे, रंग तेज होने लगता है और मिश्रण गाढ़ा होने लगता है। नीबू का रस और मक्खन (या घी) मिलाएं और मिलाते रहें। मक्खन एक सुंदर चमक देता है और चूना पनीर को लेने में मदद करता है। आप इसे हटा सकते हैं और रख सकते हैं जब मिश्रण अभी भी
  • चिपचिपा है (यानी जाम की स्थिरता में)। इसे नाश्ते में टोस्ट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • यदि नहीं, तो खाना पकाना जारी रखें जब तक कि मिश्रण एक द्रव्यमान न हो जाए और पैन के किनारों को छोड़ना शुरू न हो जाए।
  • तेल के साथ एक प्लेट या ट्रे को चिकना करें और मिश्रण को समान रूप से फैलाएं।
  • इसे ठंडा होने दें और स्लाइस करने और आनंद लेने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए बैठने दें। आप अमरूद पनीर को वर्गों या हीरे या किसी अन्य रूप में काट सकते हैं।
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