Fried Fish | Machhi Amritsari Recipe in Hindi

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फ्राइड मछली | माची अमृतसर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Fried Fish Recipe in Hindi | Machhi Amritsari Recipe in Hindi

* किंग मछली – 500 ग्राम (टुकड़े) King fish – 500 gm (pieces)
* अंडा – 1 Egg – 1
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chili Powder – 1 Tsp
* बेसन – 1 कप (ग्राम आटा – 1 कप) Besan – 1 cup (Gram flour – 1 cup)
* अजवाइन – 1 टीएसपी (अजवेन) Celery – 1 Tsp (Ajwain)
* अदरक पेस्ट – 1 टीएसपी Ginger Paste – 1 Tsp
* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
* गैलिक पेस्ट – 1 टीएसपी Gralic paste – 1 Tsp
* चैट मसाला – 1 टीएसपी Chat masala – 1 Tsp
* जीरा पाउडर – 1 टीएसपी Cumin powder – 1 Tsp
* काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीएसपी Black pepper powder – 1/4 Tsp
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to taste
* नींबू – 2 (गोल स्लाइस) Lemon – 2 (Round Slices)

Machhi Amritsari recipe in hindi

फ्राइड मछली | माची अमृतसर बनाने की विधि : How to Make Fried Fish Recipe in Hindi | Machhi Amritsari Recipe in Hindi

* मछली के टुकड़ों को पानी से ठीक से साफ करें।

* अब लाल मिर्च पाउडर, नमक, अजवाइन, अदरक पेस्ट, जीरा पाउडर, लहसुन पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस, मछली मटर में ग्राम आटा जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।

* अब इसे सख्ती से तेल जोड़ें और इसे गर्म करें। अब अंडे को एक कटोरे में उबालें, और इसे अच्छी तरह से भरें। अब, एक पासा मछली को ओवन में डुबोने के बाद, इसे गर्म तेल में ले जाएं और इसे सुनहरा भूरा होने तक तलना। माची अमृतसी तैयार अब चाट मसाला मछली मटर पर रखो और नींबू स्लाइस के साथ सजाने के लिए। हरी चटनी के साथ खाओ।

ग्रीन चटनी के लिए For Green chutney

हरी चटनी के लिए सामग्री Ingredients for Green chutney

* धनिया पत्तियां – 1/2 कप Coriander leaves – 1/2 cup
* टकसाल पत्तियां – 1/2 कप Mint leaves – 1/2 cup
* लेहुसन – 4 Lehusan – 4
* चैट मसाला – 1 टीएसपी Chat masala – 1 Tsp
* हरी मिर्च – 4 Green Chilli – 4
* नींबू का रस – 1/2 टीएसपी Lemon juice – 1/2 Tsp
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste

* अब टकसाल के पत्तों, नमक, धनिया पत्तियों, लहसुन, हरी मिर्च, चाट मसाला और कुछ पानी जोड़ें और उन्हें मिश्रण के साथ ठीक पीस लें। अब नींबू का रस जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। हरी चटनी तैयार करें।

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