Dal Makhani Recipe in Hindi

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दाल मखनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Dal Makhani Recipe in Hindi

  • साबुत काले उड़द की दाल – 1/2 कप Whole Black Urad Dal – 1/2 cup
  • राजमा (लाल बीन्स) – 3 बड़े चम्मच। Rajma (Kidney Beans) – 3 tblsp
  • कटा हुआ प्याज – 1/2 कप Chopped Onions – 1/2 cup
  • टमाटर प्यूरी – 1/2 कप Tomato Puree – 1/2 cup
  • लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Garlic Paste – 1 tblsp
  • जीरा के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Cumin Seeds – 1 tsp
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच Red Chilly Powder – 1 tblsp
  • जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Cumin Powder – 1 tsp
  • पीसा हुआ हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच। Corriander Powder – 2 tsp
  • ताजा क्रीम – 3 बड़े चम्मच। चाय पर Fresh Cream – 3 tblsp
  • नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
Dal Makhani recipe in hindi

दाल मखनी बनाने की विधि : How to Make Punjabi Kadhi Recipe in Hindi

  • उड़द दाल और राजमा को रात भर पानी में भिगो दें।
  • दाल और राजमा को सभी नरम होने तक पकाएं।
  • इसे चम्मच के पीछे हल्के से क्रश करें और एक तरफ सेट करें।
  • एक कड़ाही में, तेल / मक्खन गरम करें, लहसुन का पेस्ट डालें और गुलाबी होने तक भूनें।
  • जीरा जोड़ें और, जब वे छीले जाते हैं, तो कटा हुआ प्याज जोड़ें।
  • प्याज के गुलाबी होने तक भूनें। फिर टमाटर की प्यूरी डालें और तेल के अलग होने तक भूनें।
  • लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें और भूनें।
  • अब पकी हुई दाल और राजमा डालें।
  • एक बार जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो कुछ ताजी क्रीम डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
  • नान / रोटी के साथ गरम परोसें।
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