Dal Makhani Recipe in Hindi
दाल मखनी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Dal Makhani Recipe in Hindi
- साबुत काले उड़द की दाल – 1/2 कप Whole Black Urad Dal – 1/2 cup
- राजमा (लाल बीन्स) – 3 बड़े चम्मच। Rajma (Kidney Beans) – 3 tblsp
- कटा हुआ प्याज – 1/2 कप Chopped Onions – 1/2 cup
- टमाटर प्यूरी – 1/2 कप Tomato Puree – 1/2 cup
- लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Garlic Paste – 1 tblsp
- जीरा के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Cumin Seeds – 1 tsp
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच Red Chilly Powder – 1 tblsp
- जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Cumin Powder – 1 tsp
- पीसा हुआ हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच। Corriander Powder – 2 tsp
- ताजा क्रीम – 3 बड़े चम्मच। चाय पर Fresh Cream – 3 tblsp
- नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
दाल मखनी बनाने की विधि : How to Make Punjabi Kadhi Recipe in Hindi
- उड़द दाल और राजमा को रात भर पानी में भिगो दें।
- दाल और राजमा को सभी नरम होने तक पकाएं।
- इसे चम्मच के पीछे हल्के से क्रश करें और एक तरफ सेट करें।
- एक कड़ाही में, तेल / मक्खन गरम करें, लहसुन का पेस्ट डालें और गुलाबी होने तक भूनें।
- जीरा जोड़ें और, जब वे छीले जाते हैं, तो कटा हुआ प्याज जोड़ें।
- प्याज के गुलाबी होने तक भूनें। फिर टमाटर की प्यूरी डालें और तेल के अलग होने तक भूनें।
- लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें और भूनें।
- अब पकी हुई दाल और राजमा डालें।
- एक बार जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो कुछ ताजी क्रीम डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
- नान / रोटी के साथ गरम परोसें।
