Dahi Kadhi Recipe in Hindi

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दही कढ़ी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Dahi Kadhi Recipe in Hindi

* बीट दही – 2 कप (सर्वोत्तम परिणामों के लिए थोड़ा अम्लीय होना चाहिए)
* बेसन (ग्राम आटा) – 1 बड़ा चम्मच। टेबल पर
* हल्दी पाउडर – एक चुटकी
* लहसुन – 4-5 लौंग
* अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
* नमक – स्वाद के लिए
* चीनी – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर
* काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच। चाय (वैकल्पिक)
* धनिया पत्ते – संभाल (बारीक कटा हुआ)

मसाला के लिए For Seasoning

* तेल – 2 बड़ा चम्मच। चाय पर
* सरसों के बीज – 1/2 छोटा चम्मच।
* जीरा के बीज – 1/2 छोटा चम्मच।
* सूखी लाल मिर्च – 1 (टुकड़ों में तोड़ दिया)
* हरी मिर्च – 2 (कटा हुआ)
* Asafoetida – 1/4 छोटा चम्मच। चाय पर
* करी पत्ते – थोड़ा

Dahi Kadhi recipe in hindi

दही कढ़ी बनाने की विधि : How to Make Dahi Kadhi Recipe in Hindi

* एक कटोरे में, पीटा दही, हल्दी पाउडर, नमक, चीनी लें और अच्छी तरह मिलाएं।

* एक छोटे से पानी के साथ चम्मच आटा मिलाएं और इसे पीटा दही मिश्रण में जोड़ें।

* लहसुन और अदरक के लौंग क्रश करें।

* एक कडाई में, तेल गरम करें, जब यह गर्म हो, सरसों के बीज और जीरा के बीज जोड़ें।

* जब यह छिड़कता है, तो मिर्च लाल मिर्च, हरी मिर्च, एसाफेटिडा और करी पत्तियों को जोड़ें।

* कुचल अदरक और लहसुन जोड़ें। कच्चे गंध को समाप्त होने तक एक मिनट तक सॉट करें

* थोड़ा पानी जोड़ें, फिर दही मिश्रण जोड़ें।

* एक फोड़ा और बुझाने के लिए लाओ।

* ताजा हरी धनिया पत्तियों और काली मिर्च पाउडर के साथ सजाने के लिए।

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