Chinese Chicken Recipe in Hindi

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चीनी चिकन आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chinese Chicken Recipe in Hindi

  • चिकन (बोनलेस) – 250 ग्राम Chicken (Boneless) – 250gm
  • लाल मिर्च पेस्ट – 4 एसएसपी Red chilli paste – 4 Tsp
  • नमक – स्वाद के अनुसार Salt – According to taste
  • काली मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Pepper Powder – 1 Tsp
  • अंडा – 1 Egg – 1
  • अदरक – 1 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Ginger – 1 Tsp (finely chopped)
  • लहसुन – 1 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Garlic – 1 Tsp (finely chopped)
  • सिरका – 1 टीएसपी Vinager – 1 Tsp
  • टमाटर का पेस्ट – 3 एसएसपी Tomato Paste – 3 Tsp
  • हरा प्याज – 3 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Green onion – 3 Tsp (finely chopped)
  • चीनी – 2 टीएसपी Sugar – 2 Tsp
  • चावल का आटा – 2 टीएसपी Rice Flour – 2 Tsp
  • मकई आटा – 2 टीएसपी Corn Flour – 2 Tsp
  • चिकन स्टॉक – 250 मिलीलीटर Chicken stock – 250ml
  • तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
  • तिल – 2 टीएसपी Sesame – 2 Tsp
Chinese Chicken recipe in hindi

चीनी चिकन बनाने की विधि : How to Make Chinese Chicken Recipe in Hindi

  • चिकन के टुकड़े पूरी तरह से पानी से साफ रखें।
  • सिरका, नमक, अंडा, काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच मकई का आटा, कटा हुआ चावल का आटा और कटा हुआ पानी जोड़ें और सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब इस मिश्रण में चिकन के टुकड़े जोड़ें और इसे मिलाएं और भिगोने के लिए अलग रखें।
  • अब सख्त स्थिति में तेल (फ्राइंग तेल) डालें, इसे गर्म करें, चिकन के टुकड़ों को गर्म तेल में डाल दें और इसे बाहर निकालें।
  • अब इसमें तेल जोड़ें, और इसे गर्म करें, बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन, 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरी प्याज जोड़ें, फिर चीनी, टमाटर का पेस्ट, लाल काली मिर्च पेस्ट और भुनाएं 1 मिनट के लिए जोड़ें, अब चिकन स्टॉक जोड़ें और इसे उबालें। अब मकई के आटे में कटा हुआ पानी जोड़ें, कॉर्नफ्लोर में मिश्रण जोड़ें, इसे पकाएं, नमक जोड़ें और तला हुआ चिकन भी जोड़ें और इसे कम लौ पर 10 मिनट तक पकाएं। अंत में, तिल के बीज एक साथ रखो, फिर एक कटोरे में करी लें, इसे हरी प्याज से सजाने के लिए, गर्म चीनी चिकन करी तैयार करें।
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