Chicken Korma Recipe in Hindi
चिकन कोरमा आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Korma Recipe in Hindi
* चिकन – 1/2 किलो Chicken – 1/2 kilo
* बादाम पाउडर – 1 टीएसपी Almond Powder – 1 Tsp
* नींबू का रस – 1 टीएसपी Lemon juice – 1 Tsp
* काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Black Pepper Powder – 1/2 Tsp
* लहसुन पेस्ट – 1 टीएसपी Garlic paste – 1 Tsp
* घी – 2 टीएसपी Ghee – 2 Tsp
* प्याज – 1 Onions – 1
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* दही – 200 एमएल Curd – 200 m.l
* हरी मिर्च – 6 Green Chilli – 6
* इलायची – 4 Cardamom – 4
* लौंग – 4 Clove – 4
* दालचीनी – 2 इंच टुकड़ा Cinnamon – 2 inch piece
* बे पत्ती – 1 Bay leaf – 1
* गरम मसाला – 1/2 एसएसपी Garam Masala – 1/2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* बादाम – 1/2 चम्मच (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) Almond – 1/2 tspoon (chopped into small pieces)
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to taste
चिकन कोरमा बनाने की विधि : How to Make Chicken Korma Recipe in Hindi
* चिकन के टुकड़ों को पूरी तरह से पानी से साफ करें; अब चिकन के रस, नमक, काली मिर्च पाउडर और लहसुन पेस्ट चिकन में जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसे आधे घंटे तक छोड़ दें, प्याज और हरी मिर्च काट लें।
* अब इसमें घी जोड़ें, और इसे गर्म करें, कटा हुआ प्याज और हल्दी जोड़ें, इसे तलना और इसे तलना। भुना हुआ प्याज के बाद, ठंडा करने के बाद, एक मिक्सर में प्याज और हरी मिर्च जोड़ें, अब इस पेस्ट को चिकन के टुकड़ों में जोड़ें। दही और बादाम पाउडर, धनिया पाउडर जोड़ें और इस मिश्रण को चिकन पाई में मिलाएं और इसे मिलाएं।
* अब इसमें घी जोड़ें और इसे गर्म करें; अब इलायची, लौंग, दालचीनी डालें, इसे तेजी से रखें, भुना हुआ चिकन के बीज जोड़ें, फिर चिकना चिकन के टुकड़े डाल दें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें बीच में मिलाएं और कम लौ पर पकाएं, चिकन पकाएं गरम मसाला जोड़ने के बाद, एक कटोरे में करी जोड़ें और बादाम के टुकड़ों के साथ इसे सजाने के लिए गर्म गर्म चिकन कोर्मा तैयार करें।
