Chicken Curry (Murgh Kari) Recipe in Hindi | चिकन करी

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ऐसे बनाएं ढाबा स्टाइल चिकन करी | क्विक चिकन करी रेसिपी

यह एक बहुत ही बढ़िया स्वाद वाली भारतीय चिकन करी रेसिपी है। यह बनाने में बहुत आसान है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है!

चिकन करी (मुरग कारी) आवश्यक सामग्री : Ingredients for Chicken Curry Recipe in Hindi

  • 1 किलो बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को आधा कर देता है 1 kg skinless, boneless chicken breast halves
  • 2 चम्मच नमक 2 teaspoons salt
  • खाना पकाने के तेल का oil कप ½ cup cooking oil
  • 1 1/2 कप कटा हुआ प्याज 1 ½ cups chopped onion
  • कटा हुआ लहसुन का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon minced garlic
  • 1 चम्मच और आधा कटा हुआ ताजा अदरक की जड़ 1 ½ teaspoons minced fresh ginger root
  • करी पाउडर का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon curry powder
  • जमीन जीरा का 1 चम्मच 1 teaspoon ground cumin
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी 1 teaspoon ground turmeric
  • 1 चम्मच पिसी हुई धनिया 1 teaspoon ground coriander
  • साइने मिर्च का 1 चम्मच 1 teaspoon cayenne pepper
  • 1 बड़ा चम्मच पानी 1 tablespoon water
  • कटा हुआ टमाटर का 1 कैन (15 औंस) 1 (15 ounce) can crushed tomatoes
  • 1 कप सादा दही 1 cup plain yogurt
  • कटा हुआ ताजा धनिया का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon chopped fresh cilantro
  • 1 चम्मच नमक 1 teaspoon salt
  • 1/2 कप पानी water ½ cup water
  • 1 चम्मच गरम मसाला 1 teaspoon garam masala
  • कटा हुआ ताजा धनिया का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon chopped fresh cilantro
  • ताजा नींबू के रस का 1 बड़ा चम्मच 1 tablespoon fresh lemon juice
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चिकन करी (मुरग कारी) बनाने की विधि : How to Make Chicken Curry Recipe in Hindi

  • चिकन स्तन को 2 चम्मच नमक के साथ छिड़के।
  • तेज आंच पर एक बड़े पैन में तेल गर्म करें। आंशिक रूप से पूरी तरह से ब्राउन होने तक चिकन को गर्म तेल में पकाएं। गोल्डन चिकन स्तनों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें।
  • पैन को मध्यम से उच्च तक कम करें; प्याज, लहसुन, और अदरक को कड़ाही में तेल के साथ जोड़ें, और पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि प्याज पारभासी न हो जाए, लगभग 8 मिनट। प्याज के मिश्रण में कढ़ी, जीरा, हल्दी, धनिया, कायर मिर्च और 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। सरगर्मी करते हुए 1 मिनट तक गर्म होने दें। मिश्रण में टमाटर, दही, 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया और 1 चम्मच नमक मिलाएं। प्लेट से पैन में रस के साथ चिकन स्तन लौटें। मिश्रण में 1/2 कप पानी डालें; उबाल लाने के लिए और चिकन को सॉस के साथ कोट करने के लिए बारी। चिकन के ऊपर गरम मसाला और 1 बड़ा चम्मच धनिया डालें।
  • पैन को ढंक दें और तब तक उबालें जब तक कि चिकन स्तन केंद्र में गुलाबी न हो जाए और रस लगभग 20 मिनट तक साफ रहे। केंद्र में डाला गया एक तत्काल पठनीय थर्मामीटर कम से कम 74 ° C पढ़ना चाहिए। सेवा करने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़के।
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