Capsicum Potato Fry Recipe in Hindi
(Capsicum Potato Subzi, Bell Pepper Potato Fry, Aloo Shimla Mirch ki Sabzi)
शिमला मिर्च आलू फ्राई आवश्यक सामग्री : Ingredients for Capsicum Potato Fry Recipe in Hindi
- शिमला मिर्च – 1 बड़ा Capsicum – 1 big
- प्याज – 1 बड़ा Onion – 1 big
- आलू – 1 बड़ा Potato – 1 big
- लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच। Red Chilli Powder – 1 tsp
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच। Coriander Powder – 1 tsp
- ग्रील्ड क्रैक्ड मूंगफली – 1 बड़ा चम्मच Roasted Crushed Peanuts – 1 tbsp
- जीरा के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Cumin Seeds – 1 tsp
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच। Turmeric Powder – 1/2 tsp
- हींग – एक चुटकी Asafoetida – a pinch
- तेल – 2 बड़े चम्मच Oil – 2 tbsp
- नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
शिमला मिर्च आलू फ्राई बनाने की विधि : How to Make Capsicum Potato Fry Recipe in Hindi
- सब्जियां काटकर रिजर्व रखें।
- कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें। जब यह जल जाए तो इसमें प्याज डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
- आलू और सॉस जोड़ें। थोड़ा पानी छिड़कें, कवर करें और आलू को पकाएं।
- काली मिर्च, सूखा मसाला पाउडर, कुचल मूंगफली और नमक जोड़ें। ढककर नरम होने तक पकाएं।
- बंद करें और चपाती या सफेद चावल को सांबर या दाल के साथ गर्म परोसें।
