Bhakri Recipe in Hindi
भाकरी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Bhakri Recipe in Hindi
* बाजरा आटा (पर्ल मिलेट) – 1.5 कप
* नमक – 1/2 चम्मच
* पानी – आवश्यकतानुसार (लगभग 3/4 वां कप)
भाकरी बनाने की विधि : How to Make Bhakri Recipe in Hindi
* पानी में नमक जोड़ें और उबाल लेकर आओ
* एक कटोरे में आटा लें और दोनों के बीच एक अच्छा बनाओ।
* थोड़ा पानी थोड़ा गर्म डालो और एक चम्मच के साथ मिश्रण जारी रखें।
* अब नरम, लोचदार आटा बनाने के लिए अपने हाथों से गूंध लें।
* नींबू युक्त आटा का एक हिस्सा लें।
* एक साफ सतह पर, आटा चपटा और अपने हथेली के साथ दबाने जारी रखें। सूखे आटे का प्रयोग इसे अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए करें।
* जब तक आप व्यास में 6-7 “के बारे में एक फ्लैट रोटी नहीं मिलते तब तक दबाएं।
* प्रतीक्षा करते समय तवा / हॉटप्लेट को गर्म करें।
* काम की सतह से दबाए गए फ्लैट रोटी को सावधानी से हटाएं और गर्म तावा में स्थानांतरित करें।
* भखरी के ऊपर पानी की कुछ बूंदों को छिड़कने से रोकने के लिए छिड़कें।
* लगभग एक या दो मिनट बाद, बारी करें और दूसरी तरफ पकाएं।
* एक बार दोनों पक्ष पकाए जाते हैं और भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, इसे तावा से हटा दें।
* भक्रिस पर मक्खन / घी फैलाएं और किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसें।
