Besan Ladoo Recipe in Hindi | Besan Ke Laddu Recipe in Hindi
बेसन लाडू आवश्यक सामग्री : Ingredients for Besan Ladoo Recipe in Hindi
* बेसन (ग्राम आटा) – 5 छोटे कटोरे Besan (Gram Flour) – 5 small bowls
* चीनी (अधिमानतः ठीक भूरा) – 6-7 छोटे कटोरे Sugar (preferably fine Brown ) – 6-7 small bowls
* घी – 2 – 2.5 कटोरे Ghee – 2 – 2.5 Bowls
* पागल – बारीक कटा हुआ Nuts – Finely Chopped
* इलायची Poweder – 2-3 टीपीएस Cardamom Poweder – 2-3 tps
बेसन लाडू बनाने की विधि : How to Make Besan Ladoo Recipe in Hindi
* एक उथले पैन लें और मध्यम-कम गर्मी पर घी जोड़ें।
* एक बार घी पिघलने लगती है, तो कुछ और जोड़ना शुरू करें।
* तब तक मिश्रण जारी रखें जब तक कि सब कुछ घी की परत से ढंका न हो। आप बेसन की मीठी सुगंध और ब्राउनिंग महसूस करेंगे।
* लौ से निकालें। कोई भी अतिरिक्त हीटिंग आपके लाडोस में आटा का स्वाद देगा। तो रंगों और अरोमा के विकास को बारीकी से देखें।
* भुना हुआ कोयले (गर्मी से बाहर) जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मिठास आपके स्वाद से मेल खाता है या नहीं, यह जांचने के लिए मिश्रण का एक चुटकी लें। यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी जोड़ें।
* एक बार चीनी अच्छी तरह मिश्रित हो जाने के बाद, इसे एल्यूमीनियम पन्नी से ढके ट्रे पर फैलाएं और इसे पर्याप्त ठंडा कर दें ताकि आप अपने हाथों से पिंग-पोंग गेंद बनाने के लिए इसे छू सकें।
* अंत में, इस प्रकार तैयार पिंग-पोंग गेंदों को उचित रिक्ति के साथ एल्यूमीनियम पन्नी पर रखा जाना चाहिए, ताकि लाडोस एक-दूसरे के साथ न रहें और न ही ट्रे के लिए और सूखने के दौरान अपना आकार बनाए रखें।
घी डेसी (ऊपर के रूप में) के साथ तैयार लाडोस रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक रखा जा सकता है।
