Besan Chilla Recipe in Hindi
Gram Flour Dosa Recipe in Hindi
बेसन चीला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Gram Flour Dosa Recipe in Hindi
- बेसन (बेसन) – 1 कप (महीन पाउडर अच्छा है) Gram flour (Besan) – 1 cup (Fine powder is good)
- सूजी (रावा) – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक) Sooji (Rawa) – 1 tbsp (optional)
- फूलगोभी – 2 फूल (कसा हुआ और सूखा पानी) Cauliflower – 2 florets (Grated and dried off water)
- प्याज – 1 मध्यम आकार (बारीक कटा हुआ) Onion – 1 medium size (finely chopped)
- खाना पकाने का तेल – आवश्यकतानुसार Cooking Oil – as needed
- नमक – स्वाद के लिए Salt – to taste
- 1 – 1.5 कप पानी 1 – 1.5 cups of water
बेसन चीला बनाने की विधि : How to Make Besan Chilla Recipe in Hindi
- एक कटोरे में, आटा, फूलगोभी, प्याज को मिलाएं और केवल पर्याप्त पानी डालें ताकि आटा प्राप्त करने के लिए सभी सामग्री बन जाए जो धीरे से लेकिन धीरे से चम्मच से बाहर निकलती है। सुनिश्चित करें कि वस्तु विनिमय में आटा के असमान टुकड़े नहीं हैं। आटे में एक चम्मच सूजी / रवा मिलाएँ, इससे खस्ता मिर्च बनती है। पकाने के लिए शुरू करने
- से पहले आटे को 3-4 मिनट के लिए आराम दें।
- आंच को हल्का करें और लगभग एक मिनट के लिए प्लेट को प्रीहीट करें। कुकिंग ऑयल (लगभग 1 टीस्पून चिली) के साथ पैन को गर्म करें और मध्यम से मध्यम आँच पर रखें और (सुनिश्चित करें कि तेल की कोटिंग भाप से बंद न हो)।
- कटोरी, एक छोटी कटोरी या करछुल का उपयोग करके इस पेस्ट के चौथे भाग को गर्म प्लेट में फैलाएँ। एक तरफ पकाने के बाद, दूसरी तरफ पकाने के लिए इसे आंशिक रूप से पलट दें। चीला को पका हुआ माना जाना चाहिए जब दोनों पक्ष सुनहरे पीले और खस्ता हो जाते हैं।
- स्वादिष्ट पकी हुई मिर्च को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और गर्म परोसें।
