Baby Potatoes Masala Recipe in Hindi

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बेबी आलू मसाला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Baby Potatoes Masala Recipe in Hindi

* बेबी आलू – 500 ग्राम Baby potato – 500 gms
* जीरा बीज – 1 टीएसपी Cumin seeds – 1 Tsp
* हींग – 1 चुटकी Asafoetida – 1 pinch
* प्याज – 2 Onions – 2
* टमाटर – 2 Tomatoes – 2
* हरी मिर्च – 2 -3 Green chilli – 2 -3
* अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टीएसपी Ginger Garlic Paste – 2 Tsp
* हल्दी पाउडर – 1/2 टीएसपी Turmeric powder – 1/2 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red chilli powder – 1 Tsp
* धनिया के बीज – 1 टीएसपी Coriander seeds – 1 Tsp
* सूखी लाल मिर्च – 3-4 Dry red chilly – 3-4
* जीरा बीज – 1/2 टीएसपी Cumin seeds – 1/2 Tsp
* सौंफ़ बीज – 1 टीएसपी Fennel seed – 1 Tsp
* दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा Cinnamon – 1 Inch piece
* लौंग – 3-4 Cloves – 3-4
* इलायची – 2-3 Cardamom – 2-3
* नारियल – 3 टीएसपी Coconut – 3 Tsp(Grated)
* धनिया पत्तियां – 3 टीएसपी (बारीक कटा हुआ) Coriander leaves – 3 Tsp(Finely chopped)
* तेल – कम से कम के अनुसार Oil – According to the minimization
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to the taste

Baby Potatoes Masala recipe in hindi

बेबी आलू मसाला बनाने की विधि : How to Make Baby Potatoes Masala Recipe in Hindi

* आलू उबाल लें और आलू छीलें और एक तरफ रखें।

* अब सूखे लाल मिर्च, धनिया, जीरा, सौंफ़, दालचीनी, लौंग, इलायची, नारियल डालकर हल्के ढंग से तलना। मसाला को ठंडा करने के बाद, मिश्रण के बाद उन्हें ठीक पीस लें। प्याज, टमाटर, बारीक हरी मिर्च काट लें।

* अब एक पैन में तेल डालकर इसे गर्म करें। अब जीरा, एसाफेटिडा, अदरक लहसुन पेस्ट जोड़ें और इसे भुनाएं। अब बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और इसे भुनाएं। फिर बारीक कटा हुआ टमाटर और नमक जोड़ें और इसे पकाएं। अब भुना हुआ मसाला जोड़ें और 4 मिनट के लिए पकाएं। अब उबले हुए आलू, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं और 6-7 मिनट के लिए पकाएं। अब बारीक कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें और उन्हें मिलाएं। गर्म गर्म बेबी आलू Masala पकाने की विधि तैयार है।

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