Aloo Methi Masala Curry Recipe in Hindi
आलू मेथी मसाला करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Methi Masala Curry Recipe in Hindi
* मोंग दल – 1/2 कप (पीला मसूर) Moong Dal – 1/2 cup (Yellow lentil)
* आलू – 1 Potato – 1
* घी – 1 टीएसपी Ghee – 1 Tsp
* हल्दी – 1/2 टीएसपी Turmeric – 1/2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1 टीएसपी Coriander Powder – 1 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1 टीएसपी Red Chilli Powder – 1 Tsp
* अदरक – 1 टीएसपी Ginger – 1 Tsp
* गरम मसाला – 1/2 एसएसपी Garam Masala – 1/2 Tsp
* मेथी – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ) Fenugreek – 1/2 cup (finely chopped)
* टमाटर का पेस्ट – 1 कप Tomato paste – 1 cup
* नमक – अल्पसंख्यक के अनुसार Salt – According to Minority
आलू मेथी मसाला करी बनाने की विधि : How to Make Aloo Methi Masala Curry Recipe in Hindi
* मोंग दाल भिगो गया है, भिगोकर मूँग दाल में भिगोकर मिलाएं और पीस लें।
* अब, मूंग दाल के मिश्रण के साथ गहरी तलना और इसे छोटे तलना बनाते हैं।आलू छील निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें घी जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल करें, इसे फ्राइंग के बाद जीरा, तलना और जीरा जोड़ें, दीप फ्राइड वाडा जोड़ें। उसके बाद, मेथी के पते, कटा हुआ आलू, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक और धनिया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं। अब न्यूनतम के अनुसार पानी जोड़ें, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और इसे 3 मिनट के लिए पकाएं। अच्छी तरह मिलाएं। गर्म मेथी मसाला करी तैयार है।
