Aloo Matar Paneer Recipe in Hindi

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आलू मटर पनीर आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Matar Paneer Recipe in Hindi

* आलू – 1 Potatoes – 1
* पनीर – 1/3 कप (टुकड़े) Paneer – 1/3 cup (Pieces)
* मटर – 1/2 कप Peas – 1/2 cup
* प्याज – 1 Onions – 1
* अदरक – 1 इंच टुकड़ा Ginger – 1 inch piece
* हरी मिर्च – 3 Green Chillies – 3
* लहसुन – 6 Garlic – 6
* टमाटर – 2 Tomato – 2
* सूखे मेथी की पत्तियां – 2 टीएसपी Dried fenugreek leaves – 2 Tsp
* धनिया पाउडर – 1/2 एसएसपी Coriander Powder – 1/2 Tsp
* हल्दी – 1/4 टीएसपी Turmeric – 1/4 Tsp
* तेल – अल्पसंख्यक के अनुसार Oil – According to Minority
* नमक – स्वाद के अनुसार Salt – according to taste
* गरम मसाला – 1/2 एसएसपी Garam Masala – 1/2 Tsp
* काजू – 1 टीएसपी Cashews – 1 Tsp
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीएसपी Red Chili Powder – 1/2 Tsp
* जीरा बीज – 2 टीएसपी Cumin seeds – 2 Tsp
* धनिया पता – 2 टीएसपी (बारीक कटा हुआ)) Coriander Address – 2 Tsp (finely chopped))

Aloo Matar Paneer

आलू मटर पनीर बनाने की विधि : How to Make Aloo Matar Paneer Recipe in Hindi

* सबसे पहले, आलू उबाल लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में छील दें, उन्हें टमाटर और काजू में डाल दें, प्याज को छोटे टुकड़ों में पीस लें, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च मिलाएं और उन्हें मिक्सर में मिलाएं।

* अब एक मोटी बल्लेबाज में तेल डालकर उबालें, उबले हुए आलू और कटा हुआ आलू जोड़ें और इसे फ्राइंग पैन में फ्राइये। अब आलू को हटा दें और उन्हें प्लेट में रखें। अब एक ही तेल में पनीर के टुकड़े डालिये, भूरे रंग तक नीचे से हटा दें।

* अब कटा हुआ तेल जोड़ें और इसे इसमें जोड़ें। अब जीरा के बीज और भुना हुआ जोड़ें, कटा हुआ प्याज, भुना हुआ प्याज जोड़ें, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन पेस्ट जोड़ें, अब काजू और टमाटर का पेस्ट डाल दें। इसे 5 मिनट के लिए पकाएं; अब सूखे मेथी के बीज को हाथ से रखें, फिर नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर जोड़ें और मसालों जैसे मसालों को जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं, आलू और पनीर जोड़ें, अब मटर जोड़ें और इसे 1 के लिए पकाएं मिनट, 1/2 कप पानी जोड़ें और जब तक ग्रेवी कम लौ पर टूट जाए, तब तक इसे पकाएं, अब एक कटोरे में करी लें, इसे धनिया पत्तियों से सजाने के लिए, गर्म आलू के मटर और पनीर को गर्म करें और किसी के साथ करी, नान या चपाती खाएं।

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