Aloo Gobi Masala (Cauliflower and Potato Curry) Recipe

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फूलगोभी और आलू की सब्जी के लिए मेरी माँ की पारंपरिक भारतीय रेसिपी। हम पूरे समय हम बड़े हुए यह खाया। मेरी बहन को भी मटर पसंद है।

आलू गोबी मसाला आवश्यक सामग्री : Ingredients for Aloo Gobi Masala Recipe in Hindi

  • 1 फूलगोभी, 1 इंच फ्लोरेट्स में कटौती 1 head cauliflower, cut into 1-inch florets
  • 3 आलू, छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें 3 potatoes, peeled and cut into 1-inch chunks
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 tablespoon olive oil
  • 1 चम्मच जीरा 1 teaspoon cumin seeds
  • 2 टमाटर, diced 2 tomatoes, diced
  • 1 प्याज, कटा हुआ 1 onion, chopped
  • 1 चम्मच नमक 1 teaspoon salt
  • करी पाउडर का 1 चम्मच 1 teaspoon curry powder

आलू गोबी मसाला बनाने की विधि : How to Make Aloo Gobi Masala Recipe in Hindi

  • फूलगोभी को एक बड़े आकार के कटोरे में रखें। 3 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव। फूलगोभी को एक कटोरे में रखें और एक तरफ सेट करें। आलू को कटोरे में डालें और उच्च शक्ति पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाएं। गोभी के साथ कटोरे में जोड़ें।
  • एक बड़े पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर जीरा को तब तक गर्म करें जब तक जीरा सूज न जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए। प्याज को तेल में डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं। टमाटर जोड़ें और पकाना, एक और 3 मिनट सरगर्मी।
    फूलगोभी और आलू में हिलाओ। करी और नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन। जब तक सब कुछ गर्म न हो जाए, 3 से 5 मिनट तक पकाते रहें। गर्म – गर्म परोसें।
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